Vorspeise

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2 frische Sommerrollen mit gegrilltem Lachsfilet, Hühnerfleisch oder Garnelen, vietn. Kräutern, Salat & Reisnudeln, serviert mit Hoisin-Kokos-Dip

2 vegane Sommerrollen mit goldenen Seitan oder Bio-Tofu, vietn. Kräutern, Salate & Reisnudeln, serviert mit Hoisin-Kokos-Dip

2 Gold knusprige Rollen mit Rinderhackfleisch, Morcheln, Glasnudeln, Möhren & Kohlrabi, dazu Limetten-Fischsoße

2 Gold knusprige Rollen mit Seitan, Bio-Tofu, Mungbohnen, Morcheln, Möhren, Süßkartoffeln, dazu Kimchi & Soja-Agaven-Soße

Kokosmilchsuppe mit Garnelen oder Hühnerfleisch, verfeinert mit Champions, Gemüse, Cherrytomaten, Zitronenblättern & Kräutern

Kokosmilchsuppe mit Bio-Tofu, verfeinert mit Champignons, Cherrytomaten, Gemüse, Zitronenblättern & Kräutern

Japanische Sojabohnensuppe mit Lachs, Seetang & Lauch

Japanische Sojabohnensuppe mit Bio-Tofu, Seetang & Lauch

Teigtaschensuppe mit gehackten Garnelen, Hühnerfleisch in Hühnerbrühe, verfeinert mit frischem Gemüse, Enoki-Pilzen, Koriander & Sesamöl

Teigtaschensuppe mit Seitan & Bio-Tofu, Füllung in Kräuter Brühe, verfeinert mit frischem Gemüse, Enoki-Pilzen, Koriander & Sesamöl

Gedämpfte Handgeformte Dumpings mit Garnelenfüllung im Bambuskorb, dazu Kimchi, geröstetem Sesam & lieblicher Soja-Dip

Gedämpfte Handgeformte Dumpings mit Gemüsefüllung im Bambuskorb, dazu Kimchi, geröstetem Sesam & lieblicher Soja-Dip

Saftige Mangostreifen mit Garnelen oder Hühnerfleisch, Minze, Möhren, gerösteten Erdnüssen & frischem Limettensaft. Verfeinert mit Tamarinden-Vinaigrette.

Saftige Mangostreifen mit goldenem Seitan oder Bio-Tofu, Minze, gerösteten Erdnüssen & frischem Limettensaft. Verfeinert mit lieblicher Sojasoße.

Frische Großgarnelen in grünen Reisflocken, paniert auf Viet. Salat mit Avocado, Gurken, Tomaten, geröstetem Sesam und Kräutern. Verfeinert mit Tamarinden-Vinaigrette.

Bio-Tofu mit grünen Reisflocken, paniert auf Viet. Salat mit , Gurken, Tomaten, geröstetem Sesam und Kräutern. Verfeinert mit lieblicher Sojasoße.

Gedämpfte japanische Sojabohnen im Bambuskorb.

Algensalat mit Gurkenstreifen, Sesamkernen und Sojasoße-Reduktion.

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Hauptspeise

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Traditionelle vietnamesische Brühe. Serviert mit Medium Rinderfleischspitzen oder gegrilltem Hühnerfleisch & Sojasprossen auf gedämpften Reisbandnudeln. Garniert mit Koriander & Frühlingszwiebeln.

Traditionelle vegane Brühe. Serviert mit Kohltasche gefüllt mit Seitan, Bio-Tofu, japanischen Pilzen, Shiitake Pilzen, Pak-Choi & Sojasprossen auf gedämpften Reisbandnudeln. Garniert mit Koriander & Frühlingszwiebeln.

Auf südvietnamesischer Art. Rindfleisch, Garnelen oder Hühnerfleisch würzig scharf im Wok sautiert mit Zitronengras, Chilli & Ingwer auf Viet. Salat, Reisnudeln. Verfeinert mit frischen Kräutern, gerösteten Erdnüssen, Sesam & Limetten-Fischsoße.

Auf südvietnamesischer Art. Seitan oder Bio-Tofu würzig scharf im Wok sautiert mit Zitronengras, Chilli & Ingwer auf Viet. Salat, Reisnudeln. Verfeinert mit frischen Kräutern, gerösteten Erdnüssen, Sesam & lieblicher Sojasoße.

Zartes Hühnerbrust Filet, Rindfleisch oder Garnelen würzig scharf sautiert mit Zitronengras, Chilli, Brokkoli, Paprika, Bohnen, Zucchini & Sellerie. Serviert mit Kimchi & Jasmin-Langkornreis.

Zartes Seitan & Bio-Tofu würzig scharf sautiert mit Brokkoli, Chilli, Zitronengras, Paprika, Bohnen, Zucchini, Blumenkohl & Sellerie. Serviert mit Basilikum & Jasmin-Langkornreis.

Wok geschwenktes Rindfleisch mit Babymais, Brokkoli, Blumenkohl, Bohnen, Zucchini, Paprika & Knoblauch auf gedämpften Udon. Übergossen mit Ingwer-Austernsoße & gerösteten Erdnüssen.

Wok geschwenktes Seitan & Bio-Tofu mit Babymais, Brokkoli, Blumenkohl, Bohnen, Paprika, Möhren & Knoblauch auf gedämpften Udon. Übergossen mit lieblicher Sojasoße & gerösteten Erdnüssen.

Angebratene Großgarnelen mit Möhren, Blumenkohl, Brokkoli, Bohnen, Zucchini & Paprika. Verfeinert mit Satesoße & Kimchi. Dazu Jasmin-Langkornreis.

Angebratene Seitan & Bio-Tofu mit Brokkoli, Blumenkohl, Möhren, Bohnen, Zucchini & Paprika. Verfeinert mit Satesoße & Kimchi. Dazu Jasmin-Langkornreis.

Gemüsetopf mit Bio-Tofu, japanischen Pilzen, Shiitake, Morcheln, Pak-Choy, Kaiserschoten & Knoblauch. Abgerundet mit Sesamöl & lieblicher Sojasoße. Dazu Langkornreis.

Gegrilltes Lachsfilet auf Sellerie, Brokkoli, Blumenkohl, Möhren, Bohnen, Zucchini, Paprika & Knoblauch. Verfeinert mit karamellisierter Sojasoße. Dazu Kimchi & Jasmin-Langkornreis.

Gold gebackene Großgarnelen im Tempura Mantel auf frischem Gemüse Pak-Choi, Babymais, Kaiserschoten & Möhren in aromatischer BBQ-Soße. Serviert mit gebratenen Süßkartoffeln.

Gegrillte Großgarnelen mit sautierten Pak-Choi, Kaiserschoten, Babymais, Cherrytomaten, Brokkoli, Möhren, Knoblauch, Zitronengras & Chilli in aromatischer Soße. Serviert mit gebratenen Süßkartoffeln.

Gegrilltes Lachfilet und Großgarnelen mit sautierten Pak-Choi, Babymais, Kaiserschoten, Cherrytomaten, Brokkoli & Möhren in aromatischer BBQ-Soße. Serviert mit gebratenen Süßkartoffeln.

Gebratenes Hühnerfleisch mit Brokkoli, Zucchini & Möhren in lieblicher Süßsojasoße. Serviert mit gebratenen Süßkartoffeln oder Reis.

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Beilagen

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Hauptspeise

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Roter Curry

Rotes Curry in Kokosmilchsoße mit frischem Gemüse, Zitronengras, Champignons, Brokkoli, Paprika & Basilikum. Serviert mit Jasmin-Langkornreis.

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Gelber Curry

Goldenes Curry in Kokosmilchsoße mit frischen Gemüse, Zitronengras, Champignons, Brokkoli, Paprika & Basilikum. Serviert mit Jasmin-Langkornreis.

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Erdnusssoße

Erdnusssoße mit Kokosmilch, frischem Gemüse, Brokkoli, Paprika, Karotten & Stangenbohnen. Serviert mit Jasmin-Langkornreis.

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Gebratener Reis

Gebratener Jasmin-Langkornreis mit Eiern, Maiskörner, grünen Bohnen, Sojasprossen, Karotten, Porree, Lauchzwiebeln & Röstzwiebeln. Serviert mit Erdnusssoße.

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Pho Xao

Gebratene Reisbandnudeln mit Pak-Choi, Eiern, Röstzwiebeln, Porree, Sellerie, Karotten, Sojasprossen & Koriander. Dazu hausgemachte Erdnusssoße.

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Udon Xao

Gebratener japanische Udon mit Eiern, Pak-Choi, Sellerie, Zwiebeln, Porree, Karotten, Sojasprossen & Koriander. Dazu hausgemachte Erdnusssoße.

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Sushi

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Nigiri ( 1 Stk / 1 pcs. )

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Lachs / Salmon

Bio Tofutasche / Bio tofu bag

Omelette

Thunfisch / Tuna

Garnelen / Prawns

Süßwasseraal mit Ungar Soße / Freshwater eel

Maki ( 8 Stk. / 8 pcs. )

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Lachs / Salmon

Lachs, Avocado / Salmon, avocado

Lachs, Lauchzwiebeln, Philadelphia / Salmon, green onions, philadelphia

Surimi Avocado

Hühnerfleisch, Philadelphia / Chicken, philadelphia

Thunfisch / Tuna

Thunfisch, Avocado / Tuna, avocado

Tunfisch, Lauch, Chilli / Tuna, leek, chilli

Garnelen / Prawns

Garnelen, Avocado / Shrimps, avocado

Süßwasseraal, Sesam / Freshwater eel, sesame

Gurke, Sesam, Philadelphia / Cucumber, sesame, philadelphia

Avocado, Sesam / Avocado, sesame

Japanisches Omelette, Sesam / sweetened omelette, sesame

gegrillte Lachshaut, Sesam / grilled salmon skin

Inside Out ( 8 Stk. / 8 pcs. )

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Garnele, Avocado, außen Masago & Sesam / Shrimp, avocado, outside masago & sesame

Avocado, Gurke, Philadelphia, außen Lauchzwiebeln / Shrimp, cucumber, philadelphia, outside green onions

Surimi, Avocado, außen Masago / Surimi, avocado, outside masago

Lachs, Avocado, außen Masago & Sesam / Salmon, avocado, outside masago & sesame

Mango, Rucola, Frischkäse, Sesam-Umhüllung / Mango, arugula, cream cheese, sesame wrapping

Lachs, Lauch, Gurke, außen Sesam / Salmon, leek, cucumber, outside sesame

gegrillte Lachshaut, Gurke, außen Sesam & Unagi-Soße / grilled salmon skin, cucumber, outside sesame & unagi sauce

Thunfisch, Lauch, außen Sesam, Chilli / Tuna, leek, outside sesame & chilli

gebackenes Hühnerfleisch, Philadelphia, Gurke, außen Lauch & Unagi-Soße / baked chicken, philadelphia, cucumber, leeks outside & unagi sauce

gebackene Garnelen, Avocado, Philadelphia, außen Sesam & Masago, Unagi-Soße / baked Shrimps, avocado, philadelphia, outside sesame & tobika, unagi sauce

Rucola, Gurke, Frischkäse, außen Sesam / Arugula, cucumber, cream cheese, outside sesame

Inside Out Spezialität Roll ( 8 Stk. / 8 pcs. )

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Gebackene Garnelen, Gurke, Philadelphia, außen Avocado & Unagi-Soße / Fried Shrimps, cucumber, philadelphia, outside avocado & unagi sauce

Lachs, Avocado, Philadelphia, außen Sesam & Lachs, Unagi-Soße / Salmon, avocado, philadelphia, outside sesame & salmon, unagi sauce

Avocado, Frischkäse, Gurke, außen Avocado / avocado, cream cheese, cucumber, outside avocado

Sashimi

Gemischter Reis, Avocado / Mixed rice, avocado

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4 Lachs, 4 Thunfisch, / 4 salmon, 4 tuna

7 Lachs / 7 salmon

7 Thunfisch / 7 tuna

Big Roll ( 6 Stk. / 6 pcs. )

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Versch. Gemüse, Sesam, Rettich, Gurke, Mango, Avocado, Philadelphia / Various vegetables, sesame, radish, cucumber, mango, philadelphia

Lachs, Surimi, Masago, Sesam, Avocado / salmon, surimi, masago, sesame, avocado

Thunfisch, Avocado, Sesam, Masago / tuna, sesame, avocado, masago

Gegrillte Lachshaut, Gurke, Sesam, Unagi-Soße / grilled salmon, cucumber, sesame, unagi sauce

Panierte Rolle ( 6 Stk. / 6 pcs. )

Rolle gebacken in Tempura-Teig mit Kokosflocken umhüllt, verfeinert mit Sesam und einer Cocktail-Soße / roll baked in tempura bitter wraped in coconut flak seasoned with sesame seeds and a cocktail s

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Avocado, Bio-Tofu, Gurke, Sesam, Philadelphia / Avocado, bio tofu, cucumber, sesame, philadelphia

Lachshaut, Gurke, Philadelphia, Sesam / Salmon skin, cucumber, philadelphia, sesame

Ebi, Avocado, Philadelphia / Ebi, avocado, philadelphia

Thunfisch, Masago, Sesam, Avocado, Philadelphia / Tuna, masago, sesame, avocado

Rettich, Avocado, Gurke, Mango, Sesam, Philadelphia / Radish, avocado, cucumber, mango, sesame, philadelphia

Hühnerfleisch, Masago, Avocado, Sesam, Philadelphia / Chicken, masago, avocado, sesame, philadelphia

Lachs, Zwiebeln, Avocado, Masago, Sesam, Philadelphia / Salmon, onion, avocado, masago, sesame, philadelphia

Geback. Garnelen, Avocado, Flussaal, Sesam, Philadelphia / Baked shrimps, avocado, river eel, sesame, philadelphia

Philadelphia, Avocado, Surimi / philadelphia, avocado, surimi

Sushi Menüs

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8 Sake Maki / 8 Tekka Maki / 8 Avocado Maki

4 California I.O. / 8 Sake Maki / Nigiri (Sake, Maguro, Ebi)

8 Sake I.O. / 8 Sake Maki / 8 Tekka Maki

8 Sakuhochi I.O. / 8 Sake Maki / Nigiri (Ebi, Sake, Maguro, Unagi)

4 Sake I.O. / 8 California Maki / 8 Kappa Maki / Nigiri (Ebi, Sake, Maguro, Surimi)

8 Avocado Maki / 8 Kappa Maki / 8 Oshinko Maki

4 Vegi I.O. / 8 Avocado Maki / Nigiri (Tamago, Inagi, Shiitake)

8 Sakuhachi I.O. / 8 Avocado Maki / 2 Ebi Nigiri

8 Unagi I.O. / 8 Unagi Maki / 2 Unagi Nigiri

8 Sake / 8 Sake Maki / 2 Sake Nigiri

8 Tekka I.O. / 8 Tekka Maki / 2 Maguro Nigiri

Platte für 2 Personen / Plate for 2 ppl.

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8 Sakuhachi I.O. / 8 Sake I.O. / 8 Sake Maki / 2 Sake Nigiri / 2 Maguro Nigiri / 2 Ebi Nigiri

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Nachspeise

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Chia-Samen-Pudding in Kokos Cream mit exotischen Früchten.

Schwarzer Klebreis mit Erdnüssen in Mango-Kokos-Creme & exotischen Früchten.

Bei Fragen zu den Inhaltsstoffen steht Ihnen das Team gerne zur Verfügung.